Vous cherchez à manger de la viande sans exploser votre budget ? Une nutritionniste a déniché un produit aussi étonnant qu’économique : des steaks hachés deux fois moins chers que la moyenne, avec une composition plus correcte qu’on ne l’imagine. Découvrez l’origine particulière de ces steaks et pourquoi ils trouvent leur place même dans une alimentation équilibrée.
La viande, un produit de plus en plus inaccessible
On ne vous apprend rien : les prix de la viande ont grimpé en flèche ces dernières années. Le bœuf est aujourd’hui vendu autour de 14 €/kg, ce qui en fait un des postes les plus chers dans le panier de courses.
Beaucoup de consommateurs réduisent donc leur consommation de viande rouge faute de moyens, malgré ses apports en fer et protéines. C’est dans ce contexte que la nutritionniste Noémie Combremont a voulu relever un défi : manger sainement avec moins de 20 euros pour une semaine.
Une découverte étonnante : des steaks deux fois moins chers
En cherchant des solutions, elle s’est tournée vers les rayons surgelés. Et là, bonne surprise : elle a trouvé une boîte de 10 steaks hachés à 6,09 €, soit moitié moins que les prix habituels pour cette quantité, qui tournent plutôt autour de 12 €.
Ces steaks proviennent de chez Lidl, sous la marque L’Étal du Boucher, version « Ultra moelleux au bœuf ». En les analysant plus en détail, la nutritionniste valide le bon plan : « On peut tout à fait acheter ce produit-là », dit-elle en parcourant l’étiquette.
Pourquoi sont-ils si abordables ?
Le secret de ce prix ultra-compétitif ? Une composition hybride : seulement 50 % de bœuf. L’autre moitié est composée de protéines végétales, notamment du soja.
Voici les ingrédients principaux :
- 50 % de viande de bœuf française
- Protéines de soja
- Un peu de chapelure
- Du sel
- Quelques arômes alimentaires
Rien d’alarmant selon l’analyse de l’experte : pas d’additifs controversés ni d’ingrédients masqués. « Franchement, ça va, il n’y a rien de catastrophique », résume-t-elle.
Le goût et la texture sont-ils au rendez-vous ?
On pourrait s’attendre à un produit fade ou caoutchouteux, mais d’après la nutritionniste, ces steaks tiennent bien la route. La texture est moelleuse et le goût reste agréable, surtout lorsqu’ils sont cuisinés en sauce ou dans des plats mijotés.
Elle a notamment réalisé une sauce bolognaise avec ces steaks, et le rendu était tout à fait satisfaisant. À ce prix, c’est même difficile de faire mieux.
Une solution maline pour petits budgets
Même avec un ticket de caisse en dessous de 20 €, la nutritionniste a réussi à insérer des protéines animales dans ses repas. Ces steaks, même allégés en viande, permettent de conserver une alimentation équilibrée pour les budgets serrés.
Et surtout, ils sont loin d’être des produits « basiques » ou à éviter : leurs ingrédients sont clairs, leur origine française rassure, et le goût est là.
Faut-il adopter ces steaks allégés ?
Si vous cherchez à alléger vos dépenses sans tirer un trait sur la viande, ces steaks sont une belle alternative. Certes, ils ne remplacent pas un steak 100 % bœuf sur le plan nutritionnel, mais ils offrent un bon compromis entre prix, qualité et goût.
Alors, la prochaine fois que vous passez chez Lidl, jetez un œil au rayon surgelés. Ces steaks « Ultra moelleux » pourraient bien devenir un indispensable de votre frigo… à petit prix.
