Vous cherchez à gagner du temps tout en mangeant maison cette semaine ? Avec une seule session de batch cooking, préparez cinq plats savoureux que vous pourrez emporter au bureau dès lundi. Prêts en moins d’une heure, ces repas allient gourmandise, organisation et originalité. On y retrouve des poires juteuses, des pommes de terre fondantes, du roquefort puissant et une touche de bacon croustillant… un menu complet avec une pointe de sucré-salé qui promet de faire des envieux !
Pourquoi adopter le batch cooking pour votre semaine ?
Le batch cooking, c’est simple : vous cuisinez plusieurs plats en une seule fois, puis vous les répartissez pour les jours à venir. C’est idéal pour :
- Gagner du temps chaque soir ou chaque matin
- Éviter les plats trop gras ou ultra-transformés
- Varier ses repas sans réfléchir tous les jours au menu
- Réduire le gaspillage alimentaire
Cette semaine du 20 octobre, on mise sur des plats d’automne, chaleureux et faciles à conserver.
Les 5 recettes express à préparer en une session
Voici les cinq plats que vous pouvez cuisiner à l’avance en moins d’une heure. Ils se conservent parfaitement dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
1. Quiche croustillante aux poires, roquefort et noix
Une entrée sucrée-salée irrésistible avec :
- 10 feuilles de brick
- 20 g de beurre fondu
- 3 poires Conférence
- 100 g de roquefort
- 20 cl de crème légère
- 2 œufs
- 30 g de cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de miel
- Romarin pour parfumer
Assemblez et enfournez jusqu’à obtention d’une belle croûte dorée.
2. Purée de pommes de terre au bacon
Le plat réconfortant par excellence :
- 1 kg de pommes de terre
- 8 tranches de bacon grillées
- 15 cl de lait
- 200 g de beurre
- Une pincée de noix de muscade râpée
Écrasez le tout après cuisson pour une purée onctueuse et généreuse.
3. Cake aux poires et roquefort
Parfait en plat principal ou en apéritif, ce cake allie moelleux et caractère :
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 29 cl de lait
- 150 g de roquefort
- Poires en dés
On mélange, on met au four, et c’est prêt ! Compagnon idéal d’une petite salade.
4. Bricks au thon et pommes de terre
Des croustillants à emporter (et à partager !) :
- 4 pommes de terre
- 1 boîte de thon
- 3 œufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Feuilles de brick
Farce savoureuse à mi-chemin entre terre et mer, ces bricks passent au four ou à la poêle.
5. Tortilla aux poires, roquefort et bacon
Une touche espagnole twistée à la française :
- 400 g de pommes de terre
- 500 g de poires
- 2 gousses d’ail
- 6 œufs
- 100 g de roquefort
- 250 g de bacon
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- Huile d’olive
Idéal chaud ou froid, ce plat accompagne parfaitement une petite soupe ou un yaourt en dessert.
Votre liste de courses complète pour la semaine
Voici un mémo pour faire vos achats sans rien oublier :
Fruits & légumes
- 1,3 kg de poires
- 1,8 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de persil
- Romarin sec ou frais
Crèmerie
- 15 œufs
- 220 g de beurre
- 29 cl de lait
- 20 cl de crème légère
- 350 g de roquefort
- 150 g de gruyère râpé
Viandes & poissons
- 500 g de bacon
Épicerie
- 20 feuilles de brick
- 1 boîte de thon
- 30 g de noix
- 1 c. à soupe de câpres
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure
- Noix de muscade
- 1 c. à soupe de miel
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Un aperçu d’automne dans vos tupperwares
En misant sur des produits de saison comme la poire et la pomme de terre, vous ajoutez du goût mais aussi de la nutrition à vos repas. Et surtout, vous savourez chaque pause déjeuner sans courir au supermarché. Alors, prêt à transformer votre dimanche après-midi en festin rationné pour toute la semaine ?
