Vous aimez les desserts craquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur ? Alors cette tarte crumble aux fruits rouges est faite pour vous. Ce dessert malin combine deux classiques : la tarte et le crumble. Résultat ? C’est croustillant, juteux, sucré, acidulé… et terriblement irrésistible.
Un duo de textures qui fait des merveilles
Imaginez une pâte sablée dorée et craquante, garnie de fruits rouges acidulés, le tout couronné d’un crumble émietté et croustillant. Chaque bouchée mêle douceur et léger croquant. C’est simple, ça fond dans la bouche tout en gardant du peps.
Ce dessert est aussi savoureux que facile à préparer. Pas besoin d’être expert en pâtisserie pour combiner ces éléments avec succès.
Les ingrédients indispensables
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette tarte gourmande :
- 1 pâte sablée (ou brisée selon votre préférence)
- 500 g de fruits rouges (frais ou surgelés – si surgelés, laissez-les décongeler et égouttez-les soigneusement)
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou sucre blanc)
Pour le crumble :
- 150 g de farine
- 125 g de poudre d’amandes
- 60 g de sucre
- 125 g de beurre froid coupé en petits dés
Étapes simples pour un résultat bluffant
Pas besoin de matériel particulier ou de préparation complexe. Suivez ces étapes :
- Foncez un moule avec la pâte sablée. Piquez-la à la fourchette.
- Saupoudrez le fond avec la poudre d’amandes (évite que la pâte soit détrempée).
- Ajoutez les fruits rouges. Parsemez de sucre.
- Préparez le crumble : mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Répartissez le mélange sur les fruits.
- Faites cuire à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Conseils pour encore plus de gourmandise
Ce dessert est déjà délicieux nature, mais voici quelques astuces pour le sublimer :
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée
- Envie de variété ? Testez avec des myrtilles, pommes, poires ou pêches
- Pour parfumer légèrement le crumble, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes de vanille liquide
Et si vous êtes pressé, optez pour des fruits déjà prêts à l’emploi. Même surgelés, ils font parfaitement l’affaire une fois bien égouttés.
Pourquoi on l’adore
Ce dessert coche vraiment toutes les cases :
- Facile à faire même pour un débutant
- Gourmand et généreux
- Personnalisable à l’infini
- Parfait pour toutes les saisons : en été avec des fruits frais, en hiver avec des fruits surgelés ou des pommes/poires
Vous pouvez même le préparer à l’avance et le réchauffer quelques minutes au four juste avant de servir. C’est l’assurance d’un dessert toujours prêt à réconforter petits et grands.
L’appel irrésistible de la tarte crumble
Une pâte croustillante, des fruits acidulés, une couche sablée dorée… Difficile de résister, non ? Cette tarte crumble est l’alliée des goûters improvisés, des repas conviviaux ou des envies soudaines de douceur.
Facile à adapter, rapide à réaliser et surtout délicieuse, elle a tout pour devenir votre dessert signature. À tester, à partager, et à refaire encore !
