Et si un simple grain de raisin pouvait remplacer une sucrerie ? Ce n’est pas un rêve ni une illusion d’optique dans un rayon bio. C’est une réalité bien installée dans certains supermarchés : le raisin au goût de barbe à papa existe, et il s’arrache littéralement.
Un fruit qui fait fondre les sceptiques
On dit souvent qu’il faut manger cinq fruits et légumes par jour. Facile à dire, mais pas toujours simple à faire… Surtout quand les envies de sucré mènent plutôt aux bonbons qu’aux clémentines. Pourtant, ce raisin surnommé Cotton Candy pourrait bien changer la donne.
Pourquoi ? Parce qu’il a un goût sucré, très proche de celui d’une barbe à papa. Oui, ce bonbon aérien qu’on grignote à la fête foraine. Et pourtant, ce fruit-là est 100 % naturel, sans arômes artificiels ni bidouillage génétique.
La naissance d’un raisin extraordinaire
L’idée est née il y a plus de vingt ans grâce à un généticien américain, David Cain. Lors d’un salon professionnel, il goûte pour la première fois au raisin Concord, déjà particulier par sa saveur très sucrée.
Ce moment déclenche une série d’expérimentations. Résultat : après plusieurs années de croisements de variétés, il met au point le Cotton Candy. Un raisin vert, sans pépins, à la chair juteuse et au goût sucré, bluffant de ressemblance avec la célèbre confiserie.
Pas un bonbon, mais presque
Le plus surprenant ? Ce raisin-là ne cache aucune trace d’additif. Il est uniquement le fruit de techniques d’hybridation naturelle. Aucun additif, aucun produit chimique, juste de la patience et du savoir-faire.
Avec environ 18 grammes de glucides pour 100 grammes, il est un peu plus sucré que les autres raisins, mais bien loin de l’excès d’une vraie barbe à papa. De quoi faire plaisir sans culpabiliser (ou presque).
Des déclinaisons qui attisent la curiosité
Bonne nouvelle pour les amateurs de douceurs fruitées : la variété Cotton Candy n’est pas seule. D’autres arômes, comme le tropical ou le caramel, commencent aussi à arriver sur les étals.
Ces variantes séduisent de plus en plus sur les réseaux sociaux, où les vidéos de dégustation se multiplient. L’effet de surprise est total à chaque bouchée.
Où l’acheter en France ?
Vous voulez l’essayer ? Il suffit de jeter un œil dans le rayon fruits de votre supermarché. Depuis septembre 2024, le raisin Cotton Candy est disponible dans plusieurs grandes enseignes :
- Leclerc
- Auchan
- Casino
- Coopérative U
Il revient chaque année avec la saison du raisin, donc c’est maintenant le bon moment pour le goûter si vous avez raté le coche l’an passé.
Un fruit qui réconcilie plaisir et naturel
Le Cotton Candy, c’est un peu la preuve que nature et gourmandise peuvent aller de pair. Ce fruit pas comme les autres attire petits et grands, et parvient parfois à faire aimer les fruits à ceux qui les boudent habituellement.
Et entre nous, c’est peut-être là sa plus belle réussite : rendre les fruits fun à manger, sans tricher. Comme un petit miracle viticole sucré.
