Préparer vos repas de la semaine en une seule session de cuisine, ça vous tente ? Si vous cherchez à gagner du temps tout en mangeant équilibré et savoureux, ces 5 recettes du midi prêtes en 1 heure sont faites pour vous. Des plats simples, bien pensés, qui s’emportent facilement au bureau et qui couvrent toute la semaine du 29 septembre. Objectif : zéro stress, zéro casse-tête à midi.
Un menu équilibré pour toute la semaine
Ces 5 lunchbox maison sont conçues pour vous régaler sans effort. En une session de batch cooking, vous cuisinez tout pour les jours suivants. Et il y en a pour tous les goûts : épices, gratin réconfortant, cake salé, friture croustillante, et même gaufres salées !
Lundi : Pommes de terre à l’indienne en salade
On commence la semaine avec une recette haute en saveurs. Cette salade s’inspire des épices indiennes pour donner du pep’s à vos déjeuners.
- Liste d’ingrédients : pommes de terre fermes, mayonnaise, curry, curcuma, oignons nouveaux, herbes fraîches
- Astuce : préparez-la la veille, elle sera encore meilleure le lendemain grâce aux épices bien infusées
Mardi : Gratin de chou-fleur aux lardons
Un classique d’automne qui fait du bien. C’est le genre de plat réconfortant qui vous réchauffe rien qu’à l’odeur sortant du micro-ondes du bureau.
- Ingrédients principaux :
- 1 chou-fleur
- 500 g de pommes de terre
- 75 g de lardons
- 30 cl de crème liquide et 20 cl de lait
- 50 g de beurre doux, 50 g de farine, 100 g de parmesan
Petit plus : parsemez un peu de gros sel et gratinez bien le dessus pour un effet doré irrésistible.
Mercredi : Cake aux oignons, comté et coppa
Mi-italien, mi-français, ce cake salé est parfait pour passer la moitié de la semaine avec gourmandise. Facile à découper, facile à emporter.
- 6 oignons nouveaux
- 100 g de comté
- 100 g de coppa
- 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs, 10 cl de lait, 10 cl d’huile d’olive, 10 cl de vin rosé
- Herbes de Provence
Conseil : laissez-le bien refroidir avant de le trancher pour une tenue parfaite en lunchbox.
Jeudi : Beignets de pommes de terre et lardons
Ce jour-là, place à la gourmandise croustillante. Faciles à réchauffer et tellement savoureux, ces beignets font des heureux.
- 15 pommes de terre
- 400 g de farine
- 3 œufs
- 300 g de lardons
- 2 oignons
Idéal avec une petite mayonnaise maison ou un yaourt aux herbes en sauce d’accompagnement.
Vendredi : Gaufres de chou-fleur et parmesan
On termine la semaine avec une touche originale. Ces gaufres salées au chou-fleur sont aussi bonnes chaudes que froides. Parfaites à emporter ou à picorer devant son écran.
- Chou-fleur râpé
- Oeufs, farine
- Parmesan râpé (120 g pour toute la semaine)
- Un peu de crème selon vos goûts
Variante possible : passez en version végétarienne ou sans gluten selon vos besoins sans perdre en goût.
Une séance de courses bien pensée
Voici la liste de courses complète à faire avant votre session de batch cooking, organisée par rayon pour gagner du temps.
Fruits & légumes
- 3 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 choux-fleurs
- 10 oignons nouveaux
- 1 pomme
- Herbes fraîches
Crèmerie
- 6 œufs
- 50 g de beurre doux
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème liquide
- 120 g de parmesan râpé
- 100 g de comté
Viandes & charcuterie
- 100 g de coppa
- 375 g de lardons
Épicerie salée & sucrée
- 650 g de farine de blé
- 75 g de farine de pois chiche
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de graines de lin
- 8 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Herbes de Provence
- 1,5 cl de vin blanc sec
- 10 cl de vin rosé
- Huile d’olive
- Gros sel, sel, poivre
Des lunchs maison sans stress
Grâce à ce programme, vous cuisinez une fois pour toute la semaine. Moins de vaisselle, moins d’emballages, et surtout des repas faits maison à portée de main tous les midis. Que vous soyez au bureau ou en télétravail, vous gagnerez du temps et vous mangerez mieux.
Alors, prêt à transformer vos déjeuners dès la semaine du 29 septembre ?
