La rentrée est là, et avec elle, le retour des journées bien remplies. Après une journée de travail, d’école ou d’activités, qui a envie de passer des heures en cuisine ? Heureusement, il existe des repas rapides, savoureux et faciles à préparer. Voici 20 idées de dîners ultra faciles pour septembre, parfaites pour se régaler sans stress. Et vous verrez… la 7e risque bien de vous étonner !
Dîners express avec œufs et légumes
Les œufs sont des alliés précieux pour des repas rapides et nutritifs. Et en septembre, les légumes de saison sont encore nombreux : profitez-en pour allier saveur et équilibre.
- Omelette légère aux épinards : seulement des œufs, des épinards frais ou surgelés, un peu de sel et de poivre. Servez avec une tranche de pain complet.
- Quiche carotte et lardons : une pâte brisée, des carottes râpées, des lardons, de la crème et des œufs. Très simple, et plein de saveurs.
- Tarte aux poireaux et saumon : un combo gagnant entre le fondant du poireau et le moelleux du saumon. Une belle façon d’utiliser ce qu’il reste au frigo.
Plats gourmands prêts en un rien de temps
Besoin d’un petit réconfort après une journée bien chargée ? Ces recettes simples à préparer offrent un vrai moment de plaisir.
- Pâtes au saumon : à faire au Thermomix ou non, elles se cuisent en 20 minutes avec de la crème, du saumon fumé et quelques herbes.
- Filet mignon à la crème : tendre et rapide à cuire, il se marie avec une sauce crème moutarde ou champignons. Servez-le avec des pâtes ou du riz.
- Filet de bar mariné et grillé : faites mariner les filets dans huile d’olive, citron et herbes. Un petit tour à la poêle ou au four, et c’est prêt !
Stars du four : gratins et tartes
Pas de temps pour surveiller une cuisson ? Mettez tout au four et laissez opérer la magie. Pendant ce temps, vous profitez de vos proches ou vous vous détendez…
- Gratin de courgettes au saumon fumé : alliez légumes et poisson pour un plat complet, délicatement parfumé.
- Tarte aux courgettes et fromage de chèvre : légère, onctueuse et pleine de goût. Parfaite avec une salade verte.
- Gratin de pommes de terre à la béchamel : un classique douillet, avec ou sans viande. La béchamel maison vaut vraiment le coup.
- Gratin de courgettes à l’emmental : simple, efficace et absolument fondant avec une touche de vin blanc et de crème fraîche.
Recettes originales ou régionales à redécouvrir
Et si on sortait un peu des sentiers battus ? Ces plats apportent une touche de nouveauté à vos soirées.
- Scarpaccia de courgettes : une galette salée venue d’Italie, croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur. Idéale à partager.
- Pasta alla norma : aubergines grillées, tomates mijotées et ricotta salée. Goûtez une explosion de saveurs siciliennes !
- Coq à la bière : une recette rustique mais simple à réaliser. Accompagnez de pommes de terre et voyagez gustativement.
Recettes faciles au Cookeo (ou sans)
Vous avez un Cookeo ? Ces plats se préparent en moins de 30 minutes chrono. Mais pas d’inquiétude si vous n’en avez pas : une cocotte classique fera l’affaire.
- Sauté de porc : avec champignons, carottes ou pommes de terre, rapide et fondant.
- Saucisses lentilles : automnal, complet et très nourrissant. Les enfants adorent !
Salades complètes même en septembre
Il fait encore doux en début de mois. Pourquoi ne pas en profiter pour prolonger un peu les salades ? Certaines sont généreuses et parfaites pour un dîner.
- Salade de riz niçoise : du riz, du thon, des légumes croquants… Un plat coloré qui sent encore un peu l’été.
- Salade de lentilles aux légumes : riche en protéines végétales, avec carottes, céleri rave et oignon rouge. Délicieuse tiède ou froide.
Et celle qui va vous surprendre…
Prêt(e) pour l’inattendu ? La voilà :
- Camembert rôti au four : posez-le dans un ramequin, entaillez le dessus, ajoutez du miel ou du thym… et enfournez. En moins de 20 minutes, c’est fondant, crémeux, et irrésistible. Servez avec du pain rustique et de la charcuterie. Bluffant pour un dîner en famille ou entre amis.
En résumé : simplicité, saison et plaisir !
Septembre n’est plus synonyme de stress en cuisine. Avec un peu d’organisation et une bonne dose d’idées, vous pouvez varier les plaisirs sans y passer la soirée. Gardez toujours des ingrédients de base sous la main : œufs, pâtes, légumes, fromage, lardons… et tout devient beaucoup plus simple.
Alors ce soir, vous testez laquelle ?
