Marre de te creuser la tête pour le dîner ? Octobre est là, les jours raccourcissent, et le défi du soir reste le même : cuisiner bon, rapide et sans stress. Bonne nouvelle, on a ce qu’il faut pour te régaler sans y passer des heures ! Voici 20 idées de dîners ultra faciles pour survivre à l’automne avec le sourire… et une assiette pleine de saveurs.
1. Omelette légère aux épinards
Simple, rapide, et bonne pour la ligne. Il te suffit de battre quelques œufs, d’y ajouter des épinards cuits dans une poêle, un peu de sel, de poivre et hop. En dix minutes, c’est prêt pour un repas léger et équilibré.
2. Quiche carotte et lardons
Des carottes râpées, des lardons revenus à la poêle, un œuf battu avec un peu de lait… Le tout sur une pâte brisée et au four pendant 30 minutes. Parfait avec une salade verte.
3. Filet de bar mariné et grillé aux herbes
Un plat léger, plein de goût. Marine le filet de bar avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et des herbes pendant 15 minutes, puis fais griller le tout. Ajoute un peu de riz ou quelques légumes vapeur pour compléter.
4. Pâtes au saumon au Thermomix
Des pâtes, du saumon fumé, un peu de crème et d’aneth : tout se mélange facilement au Thermomix. En 20 minutes top chrono, tu as un plat onctueux et savoureux que tout le monde va adorer.
5. Coq à la bière facile
Un classique revu en version express. Remplace le vin rouge par de la bière brune, ajoute quelques champignons, oignons et lardons, et laisse mijoter. À servir avec des pommes de terre rôties.
6. Courgettes au four à l’emmental
Un plat tout simple avec un max de goût. Coupe des courgettes en rondelles, mélange avec de la crème fraîche, du vin blanc et de l’emmental râpé. Passe au four. Résultat fondant et gratiné garanti.
7. Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre
Un dîner qui sent bon l’automne ! Étale tes courgettes en rondelles et quelques tranches de chèvre frais sur une pâte feuilletée. Herbes de Provence et un petit filet d’huile d’olive pour finir. En 25 minutes au four, c’est prêt.
8. Tarte à la tomate, moutarde et herbes de Provence
Croustillante et parfumée. Tartine la pâte de moutarde, ajoute des rondelles de tomates, du thym, de l’origan et du gruyère râpé. Bim, 30 minutes de cuisson et c’est l’été dans l’assiette.
9. Filet mignon de porc à la crème
Un plat express et super réconfortant. Fais dorer ton filet mignon, ajoute crème, moutarde et herbes. Accompagne de pâtes fraîches ou de riz, selon l’envie.
10. Gratin de courgettes au four
Des courgettes en tranches, un peu de crème, du fromage râpé et des herbes. Enfourne pour obtenir un gratin doré qu’on adore retrouver en famille.
11. Sauté de porc au Cookeo
Parfait pour les soirs pressés : des cubes de porc, des oignons, une sauce tomate, quelques épices, et le tour est joué. En moins de 30 minutes, tu as un plat savoureux et copieux.
12. Salade de riz niçoise
Même en automne, une bonne salade fait toujours plaisir. Riz tiède, thon, olives, tomates, œufs durs et haricots verts. Arrose d’un filet d’huile d’olive citronnée pour relever le tout.
13. Scarpaccia de courgettes
Cette galette salée italienne associe courgettes râpées, oignon, parmesan et un peu de farine. À servir chaude ou froide avec une salade. Un repas original et économique.
14. Pasta alla norma
Un grand classique sicilien. Tomates, aubergines en dés et ricotta salée viennent parfumer les pâtes. Pour mettre un peu de soleil dans ton assiette.
15. Salade de lentilles aux légumes
Des lentilles, des carottes râpées, du céleri, des oignons rouges… Arrose d’une vinaigrette à la moutarde. Riche en protéines végétales, c’est la salade parfaite pour un repas sain et complet.
16. Gratin de pommes de terre à la béchamel
Un vrai plat doudou. Des pommes de terre en rondelles, recouvertes d’une béchamel maison bien crémeuse et gratinée au four. Un incontournable.
17. Quiche lorraine facile
Oeufs, lait, crème, lardons fumés et pâte brisée. Pas besoin d’en faire trop pour réussir une quiche lorraine authentique. Avec une petite salade, c’est le top du dîner simplissime.
18. Gratin de courgettes au saumon fumé
Un duo qui matche à merveille. Tu alternes tranches fines de courgettes et saumon fumé, nappe de crème fraîche allégée, et passe au four. Léger et chic à la fois.
19. Tarte aux poireaux et au saumon
Des poireaux fondus, du saumon frais ou fumé, sur une pâte croustillante. C’est équilibré, savoureux et prêt en moins de 40 minutes.
20. Saucisses-lentilles au Cookeo
Un plat complet et réconfortant pour les soirées fraîches. Les lentilles cuisent vite au Cookeo avec des carottes, oignons et une bonne saucisse de Montbéliard. Un classique à ressortir chaque automne.
Avec ces 20 idées de dîners rapides et faciles, vous avez de quoi varier les plaisirs tout en gardant du temps pour vous. Pas besoin d’être un chef étoilé pour bien manger chaque soir. Profitez de l’automne dans votre cuisine, sans pression ni précipitation !
