Envie d’un plat chaud, réconfortant et incroyablement économique ? Ce gratin ultra-gourmand fait fureur, et pour cause : non seulement il est simple à réaliser, mais il ne coûte que 1,10 € par personne ! Parfait pour régaler toute la famille sans exploser le budget.
Un gratin pas cher, rapide et plein de goût
Il suffit parfois de peu pour faire beaucoup. C’est exactement le cas de ce gratin de macaronis au fromage, inspiré du célèbre chef Laurent Mariotte. Préparé avec des ingrédients simples du placard, il offre un équilibre parfait entre le croustillant et le fondant.
Et surtout, il se prépare en moins de 20 minutes. Oui, vous avez bien lu ! En moins d’une demi-heure, votre gratin doré sortira du four, prêt à faire plaisir aux petits comme aux grands.
Les ingrédients du succès
Ce qui fait la force de ce plat ? Sa simplicité. Pas besoin d’aliments rares ou de techniques compliquées. Voici les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou d’emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine (de préférence tamisée)
- 40 cl de lait
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
Des produits que vous possédez sûrement déjà chez vous. Et c’est bien ça, la magie de ce gratin : faire du bon avec ce qu’on a.
Comment préparer ce gratin économique
Vous allez voir, c’est un vrai jeu d’enfant. Même si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner, vous pouvez y arriver sans stress. Suivez les étapes :
1. Cuisson des pâtes
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les macaronis, mais retirez-les 3 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les bien.
2. Préparez la béchamel
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite la farine, remuez rapidement pour obtenir un roux blond. Versez le lait petit à petit tout en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et incorporez les trois quarts du fromage. Mélangez encore pour bien faire fondre le fromage.
3. Le montage
Dans un plat à gratin beurré, alternez des couches de macaronis et de béchamel fromagère. Terminez par une couche de sauce bien généreuse, puis saupoudrez le reste de fromage râpé, la chapelure et le thym séché.
4. La cuisson au four
Enfournez votre gratin dans un four préchauffé à 210 °C et laissez cuire environ 15 minutes. Le dessus doit être bien doré et croustillant.
Avec quoi le servir ?
Pour un repas complet qui équilibre gourmandise et fraîcheur, rien de mieux qu’une salade verte croquante. Une simple vinaigrette maison suffit à apporter un peu d’acidité et de légèreté en accompagnement de ce plat généreux.
Pourquoi on l’adore
Ce gratin de mac & cheese n’a vraiment que des avantages :
- À petit prix : 1,10 € par portion, difficile de faire mieux
- Rapide et simple à cuisiner, même en semaine
- Ultra-savoureux, avec sa croûte dorée et son cœur fondant
- Convenable pour toute la famille, enfants inclus !
Un plat simple qui fait du bien
En cette période où tout coûte plus cher, il est bon de se rappeler que les plats les plus authentiques sont souvent les plus accessibles. Ce gratin en est la preuve : pas besoin de viande ni de truffe pour ravir les papilles.
Laurent Mariotte le résume bien : avec des produits simples, un peu d’astuce et beaucoup de cœur, on fait des merveilles en cuisine.
Alors, prêt(e) à faire chauffer votre four ?
