Entre deux réunions, les devoirs des enfants et le bain à gérer, il n’est pas toujours facile de trouver une idée de repas simple, rapide… et qui plaît à tout le monde. Et pourtant, il existe une recette magique qui coche toutes les cases. Ce gratin express aux pâtes, jambon et fromage fait fondre de bonheur même les plus difficiles à table. Testé par les familles : il fait l’unanimité !
3 bonnes raisons d’adopter ce gratin du soir
Les fins de journée sont souvent chargées. Vous n’avez pas envie de cuisiner longtemps ni de salir toute la cuisine ? Ce plat est pour vous.
- Rapide à préparer : 15 minutes top chrono
- Ingrédients simples et souvent déjà dans vos placards
- Goût réconfortant qui plaît aux enfants comme aux parents
Avec ses pâtes fondantes et son fromage gratiné, ce gratin rappelle les repas du dimanche. Mais ici, pas besoin d’y passer des heures !
Les ingrédients de base pour ce gratin express
Nul besoin d’aller faire les courses. Vous avez peut-être tout sous la main. Voici ce qu’il vous faut pour 4 personnes :
- 300 g de pâtes (coquillettes, penne ou macaronis)
- 2 tranches épaisses de jambon blanc
- 100 g de gruyère ou emmental râpé
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultative, mais ajoute une touche savoureuse)
Bon à savoir : vous pouvez remplacer le jambon par des dés de poulet ou de saumon fumé. Et pour une touche de verdure, ajoutez des légumes congelés comme des petits pois, des
La recette pas à pas, en 5 gestes simples
Pas besoin d’être un chef. Ce plat se prépare en toute simplicité, même les soirs les plus pressés :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les bien.
- Coupez le jambon en petits dés. Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Mélangez le tout : mettez les pâtes dans un plat à gratin huilé, ajoutez le jambon et la moitié du fromage. Ajoutez la sauce crème-œuf et remuez légèrement.
- Ajoutez le reste du fromage et enfournez pour 10 minutes. Le fromage doit être fondu et légèrement doré.
Et voilà ! Vous obtenez un gratin doré, parfumé et ultra gourmand qui ravira toute la famille.
Un repas équilibré… sans compromis sur le goût
Ce n’est pas un simple plat « vite fait ». Ce gratin maison a tout pour plaire côté nutrition :
- Des glucides complexes avec les pâtes
- Des protéines grâce au jambon et à l’œuf
- Du calcium et du goût avec le fromage
En utilisant de la crème légère, vous réduisez la part de matières grasses tout en gardant une belle onctuosité. Servi avec une salade verte croquante, il devient un dîner complet et rassasiant.
Des variantes pour ne jamais se lasser
Ce gratin peut se réinventer selon vos envies ou les restes du frigo :
- Ajoutez des légumes grillés ou des
- Changez le fromage : mozzarella, chèvre, comté…
- Utilisez une base végétarienne en remplaçant la viande par du tofu mariné ou des dés de légumes rôtis
À vous de jouer selon l’humeur du jour et ce que vous avez sous la main !
Dépanneur, gourmand et validé par les enfants
Quand les placards sont vides d’inspiration, ce gratin sauve votre dîner. Il se prépare vite, plaît aux petits comme aux grands et évite les casse-têtes du soir.
Un plat simple, économique et fondant à souhait. À tester ce soir si ce n’est pas déjà fait !
