Envie d’un gâteau moelleux, simple à faire et parfait à toute heure ? Le gâteau au yaourt façon Cyril Lignac est là pour sauver vos petits déjeuners, goûters… et même vos envies gourmandes de dernière minute. Sans balance, sans stress, mais avec beaucoup de goût !
Une recette à la fois simple, rapide et délicieuse
Ce gâteau est une valeur sûre des cuisines familiales. Pourquoi ? Parce qu’il est ultra facile à préparer, même avec les enfants. Pas besoin d’être un pro : un pot de yaourt suffit à mesurer tous les ingrédients. Plutôt malin, non ?
Et grâce à la touche de Cyril Lignac, ce gâteau gagne en finesse. Un petit zeste de citron et un équilibre parfait des saveurs le rendent totalement irrésistible.
Les ingrédients du gâteau au yaourt de Cyril Lignac
Voici ce qu’il vous faut pour préparer ce gâteau moelleux :
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour le reste des mesures)
- 1 pot de sucre (ou un demi-pot si vous préférez moins sucré)
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot d’huile neutre (arachide ou tournesol)
- Les zestes d’un demi-citron
Des ingrédients simples, que vous avez sûrement déjà dans vos placards.
Préparer le gâteau : les étapes faciles
La préparation se fait en quelques gestes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, versez le yaourt, ajoutez les œufs et mélangez.
- Ajoutez ensuite le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé et les zestes de citron.
- Versez l’huile et remuez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Versez le tout dans un moule à cake, beurré et fariné.
- Faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
Le gâteau doit être doré et bien gonflé. Pour vérifier la cuisson, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Un gâteau qui s’adapte à votre quotidien
Ce gâteau se conserve très bien, plusieurs jours à température ambiante. Et si vous voulez en faire plus ? Coupez-le en parts et congelez-les. Il suffira de les sortir la veille pour que vos petits-déjeuners soient toujours prêts.
Vous avez des enfants ? C’est l’occasion de cuisiner avec eux. Mesurer les ingrédients avec le pot de yaourt, mélanger la pâte, regarder le gâteau gonfler dans le four… C’est ludique et éducatif.
La touche magique de Lignac : le zeste qui change tout
Ce qui rend cette version si savoureuse, c’est le petit twist apporté par Cyril Lignac. Le zeste d’un demi-citron ajouté à la pâte donne un parfum frais, juste ce qu’il faut pour sublimer la recette classique.
Résultat ? Un gâteau moelleux, parfumé, au goût parfaitement équilibré. Même si vous n’avez pas l’habitude de pâtisser, vous obtiendrez un résultat digne d’une bonne boulangerie maison.
Un indispensable pour vos matins pressés
Plus besoin de courir au supermarché ou de sauter le petit-déj. Ce gâteau se prépare en quelques minutes, avec ce que vous avez déjà sous la main. Et il plaît à tout le monde.
Dégustez-le nature, avec un peu de confiture ou même une noisette de pâte à tartiner pour les plus gourmands. Il accompagne aussi très bien un café ou un thé à la pause de 10h.
Une recette simple, économique, et validée par un chef : que demander de plus ?
